Перловка с мясом и грибами в мультиварке
Перловка с мясом и грибами в мультиварке – это насыщенное и питательное блюдо, в котором перловая крупа идеально сочетается с нежным мясом и ароматными грибами. Приготовление в мультиварке позволяет ингредиентам хорошо пропитаться друг другом, создавая богатый вкус и текстуру. Это сытное угощение отлично подходит для семейного ужина, требуя минимальных усилий и времени на кухне.
Ингредиенты
- Перловая крупа — 300 г
- Мясо (свинина, курица или говядина) — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Грибы — 300 г
- Смесь перцев — 1/3 ч.л
- Хмели-сунели — 1/2 ч.л.
- Кориандр — 1/3 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Вода — 900 мл
- Соль по вкусу
Инструкции
- Шаг №1. Первым делом вам нужно промыть перловую крупу под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. После этого залейте её кипятком и оставьте на 15-20 минут, чтобы она немного набухла. Тем временем займемся овощами и мясом.
- Шаг №2. Лук мелко нарезаем, морковь нарезаем кубиками, свинину или курицу нарезаем небольшими кусочками, а грибы — некрупно, чтобы они хорошо впитали все ароматы. Включите мультиварку и налейте в чашу растительное масло, выберите режим жарки и дайте маслу нагреться в течение трёх минут.
- Шаг №3. Когда масло прогреется, положите в мультиварку нарезанный лук, морковь и грибы. Обжаривайте их в течение пяти минут, периодически помешивая, чтобы овощи не пригорали. После этого добавьте мясо и обжаривайте все вместе еще пять минут, пока мясо не станет слегка золотистым. Этот этап придаст блюду невероятный аромат!
- Шаг №4. Далее отключаем режим жарки и добавляем в чашу мультиварки специи: смесь перцев, хмели-сунели и кориандр. Не забудьте положить лавровый лист и добавить томатную пасту — это придаст блюду насыщенность вкуса. Как следует все перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Шаг №5. Теперь пришло время для перловки! Выкладываем её в чашу, добавляем соль по вкусу и заливаем горячей водой — это важно, чтобы еда сохранила все свои полезные свойства. Перемешайте все ингредиенты, закройте крышку мультиварки и выберите режим «Тушение». Если используете свинину или курицу, готовьте час, а если говядину — полтора часа.
- Шаг №6. В конце приготовления дайте блюду немного настояться, чтобы все ароматы соединились. Перед подачей можете посыпать свежей зеленью — это добавит ярких красок и свежести.
Видео
Примечание
Вот и все! Ваша перловка с мясом и грибами в мультиварке готова. Подавайте её горячей, уютно устраивайтесь за столом и наслаждайтесь каждым кусочком этого чудесного блюда. Приятного аппетита!