Творожно-овсяные оладьи
Нежный, сытный завтрак, в котором сочетаются польза творога и овсянки. Отличный вариант для тех, кто хочет наесться до обеда.
Ингредиенты
- Творог (любой жирности) — 200 г
- Молоко — 150 мл
- Овсяные хлопья — 80 г (лучше помола №1 или №2)
- Яичные белки — 2 шт
- Мука — 2 ст. л
- Корица — щепотка
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л
- Малина свежая (или другие ягоды) — 60 г (по желанию)
- Соль — щепотка
- Растительное масло для жарки
Инструкции
- В глубокой миске соединить творог и овсяные хлопья. Перемешать.
- Добавить соль, разрыхлитель и корицу, снова перемешать.
- Яйца разделить на белки и желтки. Для оладий потребуются только белки, предварительно охлаждённые. Взбить их миксером до стойких пиков .
- В творожно-овсяную массу влить молоко, перемешать.
- Аккуратно вмешать взбитые белки.
- Добавить муку, перемешать до однородности. Тесто должно напоминать сметану средней густоты .
- При желании добавить малину или другие ягоды.
- На разогретую сковороду с маслом выкладывать по столовой ложке теста. Жарить до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне .
- Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Примечание
Совет шефа: Для более нежной текстуры используйте творог мягкой консистенции. Если творог сухой, добавьте чуть больше молока.
Вариация: Вместо малины можно использовать чернику, голубику или кусочки яблока.