Сырники с тыквой и корицей
Сырники — это не просто простое и любимое многими блюдо, но и настоящее проявление кулинарной магии! Чувство уюта и тепла, окутывающее нас при их поедании, трудно переоценить. А тыква и корица делают этот рецепт по-настоящему осенним и праздничным.
Ингредиенты
- Творог (обезжиренный) – 200 г
- Пюре из тыквы – 100 г (можно использовать замороженное)
- Яйцо – 1 шт.
- Овсяная мука – 40 г
- Корица – 1 ч. л.
- Сахар (или стевия по вкусу) – 1 ст. л.
- Соль – 1 щепотка
- Греческий йогурт (обезжиренный) – 100 г
- Орехи грецкие (по желанию для украшения)
Инструкции
- Шаг № 1. Начните с того, что разомните творог в миске, чтобы избавиться от крупных комков, он должен стать однородным.
- Шаг № 2. Добавьте в творог пюре из тыквы, яйцо, овсяную муку, корицу, сахар и щепотку соли. Перемешайте массу, пока не получится однородная консистенция.
- Шаг № 3. Сформируйте из теста небольшие круглые сырники. Обваляйте их в овсяной муке, чтобы они не прилипали к сковороде.
- Шаг № 4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжаривайте сырники с обеих сторон до появления золотистой корочки (по 3-4 минуты на каждой стороне).
- Шаг № 5. Подавайте сырники с греческим йогуртом и по желанию посыпьте их дроблеными грецкими орехами для оригинального вкуса.
Примечание
Совет шефа: Если вы используете свежую тыкву, запеките её в духовке до мягкости — так она отдаст максимум сладости и аромата. Пюре из замороженной тыквы предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость, чтобы сырники не получились слишком влажными.