Шоколадный кекс с вишней и миндалем
Этот шоколадный кекс из овсянки станет настоящим гвоздем программы на любом завтраке. Благодаря какао и вишне, текстура получается влажной и напоминает дорогой брауни, а хруст миндаля добавляет изюминку.
Ингредиенты
- Овсянка — 150 гр
- Яйцо — 2 шт
- Молоко — 150 мл
- Банан — 2 шт
- Какао-порошок — 2 ч.л
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л
- Греческий йогурт — 1 ст.л
- Миндаль (или другие орехи) — 20 гр
- Вишня свежемороженная — 60 гр
- Подсластитель (сироп топинамбура или кокосовый сахар) — 2 ст.л
Инструкции
- Шаг 1: В самом начале вам понадобится блендер. В нем смешайте два спелых банана, овсянку, яйца и молоко. Добавьте какао-порошок, подсластитель и разрыхлитель. Погрузите блендер в работу, чтобы создать начальную базу, которая будет основой ваших кексов. Это волшебный момент, когда простые продукты превращаются в истинное кулинарное чудо!
- Шаг 2: Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы без труда держать форму. Если вы хотите добавить немного лёгкости в кексы, можно заменить часть овсянки на пшеничную муку, но тогда не забудьте скорректировать количество жидкости.
- Шаг 3: Очередь за вашими формочками для запекания! Наполните каждую из них тестом примерно до половины. На этом этапе добавьте несколько ягод вишни. Они придадут вашим кексам изумительный вкус и приятно удивят вас своей кислинкой!
- Шаг 4: Залейте оставшимся тестом, чтобы каждая формочка была заполнена до краев. Но это еще не всё! На верх кексов выложите ложку греческого йогурта и с помощью обратной стороны ложки аккуратно создайте узоры. Не забудьте добавить немного измельчённого миндаля или других орехов для хруста.
- Шаг 5: Теперь закладывайте кексы в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте в течение 35 минут. Наслаждайтесь тем, как аромат кексов наполняет вашу кухню, создавая атмосферу радости и уюта.
- Шаг 6: После того как кексы зарумянятся и поднимутся, дайте им немного остыть. А затем — приятного аппетита! Вы сможете насладиться мягкими и нежными кексами, которые станут вашим любимым завтраком без чувства вины.
Видео
Примечание
Замечательный аромат свежей выпечки и текстура, которая удивляет своей легкостью, делают этот десерт настоящим украшением вашего завтрака или перекуса. Более того, с помощью простых и доступных ингредиентов, вы можете варьировать рецепт, добавляя фрукты, орехи или специи по своему вкусу, что позволит создать уникальные кулинарные шедевры.