Овсяные оладьи с яблоками и кефиром
Классические пышные оладьи с яблочной кислинкой — вкус, знакомый каждому с детства.
Ингредиенты
- Кефир — 1 стакан
- Яйца — 2 шт
- Яблоко — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л
- Гашёная сода — 1/2 ч. л.
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Овсяная мука — 1/2 стакана
- Ванилин — на кончике ножа
Инструкции
- Взбить яйца с сахаром и ванилином .
- Добавить кефир и гашёную соду.
- Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке .
- Смешать яблоки с тестом, постепенно всыпать муку, хорошо перемешать.
- Дать тесту настояться 10–15 минут .
- Жарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Примечание
Совет шефа: Количество муки может немного меняться в зависимости от сочности яблок. Тесто должно быть как густая сметана .
Вариация: Вместо пшеничной муки можно взять цельнозерновую или увеличить долю овсяной.