Овсяные оладьи с бананом и яблочным кольцом
Этот рецепт — настоящий хит: яблочное кольцо в центре оладьи делает блюдо не только вкусным, но и красивым. Особенно полюбился детям, так как оладьи напоминают «глазки».
Ингредиенты
- Овсяные хлопья (мелкого помола) — 100 г
- Спелый банан — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Яйцо — 2 шт
- Молоко (по желанию) — 2–3 ст. л
- Топлёное или сливочное масло — для жарки
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л. (по желанию)
- Корица — по желанию
- Соль — щепотка
Инструкции
- Приготовьте тесто. В чаше блендера смешайте овсяные хлопья, банан и яйца. Измельчите до однородной массы. Добавьте разрыхлитель и корицу, если используете.
- Подготовьте яблоки. Яблоко нарежьте кольцами толщиной 2–3 мм, удалите сердцевину
- Разогрейте сковороду. Добавьте немного топлёного или сливочного масла — оно даст особенно ароматную корочку.
- Жарьте оладьи. Выложите тесто небольшими порциями (по 2–2,5 ст. ложки). Сверху сразу положите яблочное кольцо и слегка утопите его в тесте . Жарьте на среднем огне до румяности, затем аккуратно переверните и доведите до готовности с другой стороны.
- Подавайте. Готовые оладьи можно подать с мёдом, йогуртом или свежими ягодами.
Примечание
Совет шефа: Яблоки можно не очищать от кожуры — так они лучше держат форму и выглядят красивее. Если любите более плотную текстуру, используйте яблоки кислых сортов — они добавят приятную кислинку в сладкие оладьи . Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванилина.
Вариация: Вместо яблока можно использовать грушу — вкус будет более нежным и ароматным. Или замените яблочное кольцо на банан, нарезанный кружочками, и слегка утопите его в тесте.