Овсяное печенье (постный вариант)
Этот вариант, скорее, печенье, но по своей сути — это тот же кекс из овсянки, только в виде маленьких порционных лепешек. Простота этого рецепта поражает, а вкус — это чистая радость без лишних хлопот. Идеально, когда нужно быстро приготовить что-то к чаю.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья – 120 г
- Спелые бананы – 3 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Вяленая клюква – 40 г
Инструкции
- Приготовим бананы. Начнем с того, чтобы превратить наши спелые бананы в воздушное пюре. Для этого просто разомните их в миске с помощью вилки или блендера до получения однородной консистенции. Чем спелее бананы, тем слаще и ароматнее будет наш кекс!
- Соединим ингредиенты. В банановое пюре добавляем яйцо и овсяные хлопья. Мы их не варим, а просто перемешиваем. Это наш основной ингредиент, который сделает блюдо сытным и полезным. Все хорошо перемешайте до тех пор, пока хлопья не впитают часть влаги из бананового пюре.
- Душистая клюква. Вяленую клюкву мелко нарезаем и добавляем в тесто. Она не только добавит текстуры, но и небольшую кислинку, которая прекрасно гармонирует со сладким бананом. Так что не ленитесь, чем мельче нарезка, тем лучше распределение вкуса.
- Подготовка к выпечке. Застелите противень пергаментной бумагой. Это сделает нашу жизнь проще, ведь печенье точно не прилипнет! Теперь с помощью ложки для мороженого или обычной столовой ложки выложите получившееся тесто на противень, формируя небольшие лепешки. Постарайтесь оставлять между ними небольшое расстояние, чтобы они не слиплись во время выпекания.
- Выпекание. Аккуратно ставим противень в заранее разогретую до 175°C духовку и выпекаем примерно 20 минут. За это время наше печенье подружится с жаром, и его аромат наполнит всю кухню.
- Охлаждение и подача. Когда печенье будет готово, дайте ему немного остыть на противне. Затем переложите их на тарелку. Их можно подавать как со свежими фруктами, так и просто с молоком, чаем или кофе.
