Овсяно-банановые оладьи
Овсяно-банановые оладьи — это идеальный завтрак, способный подарить вам хорошее настроение на весь день. Они легкие, питательные и невероятно вкусные. Этот рецепт стал настоящим хитом здорового завтрака. Готовится без сахара и муки — только овсянка, банан и яйцо.
Ингредиенты
- Овсянка — 70 г (или овсяная мука)
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Молоко 2,5% — 60 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин — 3 г
- Банан — 1/2 шт. (предпочтительно спелый)
- Оливковое масло — 1 ч. л. (для жарки)
- Мед — 1 ч. л. (по желанию)
- Свежие ягоды — по вкусу (малина, черника, клубника и т.д.)
Инструкции
- Подготовка овсяной муки: Первым делом подготовьте основу оладий. Если у вас нет овсяной муки, не беда! Просто возьмите овсянку и тщательно измельчите её в блендере или при помощи ступы до состояния мелкой муки. В этой овсяной муке смешайте разрыхлитель, корицу и соль. Это обеспечит оладьям воздушность и восхитительный аромат, который ненавязчиво окутывает ваше утро.
- Пюре из банана: Возьмите половину спелого банана и, используя вилку или толкушку, пюрируйте его в нежное пюре. Чем спелее банан, тем слаще и вкуснее будут ваши оладьи! Добавьте в пюре больше солнца своими эмоциями — это ваш завтрак, и он должен приносить только радость!
- Смешайте влажные ингредиенты: Теперь пора добавить к готовому банановому пюре яйцо, молоко и ванилин. Тщательно перемешайте всё до получения однородной массы. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо соединены друг с другом — в этом и кроется секрет великолепного вкуса.
- Соединение всех компонентов: Теперь пришло время объединить наши сухие и влажные ингредиенты. Постепенно добавляйте овсяную муку к смеси и перемешивайте до однородного состояния. Ваша масса должна быть чуть гуще, чем для блинчиков.
- Жарка оладий: Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте её оливковым маслом. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду, формируя оладьи нужного размера. Обжаривайте с каждой стороны около 2-3 минут, пока края не начнут покрываться золотистой корочкой. Дайте себе время — аромат будет сводить с ума!
- Подача: Готовые оладьи аккуратно выложите на тарелку. Подавайте их с медом и свежими ягодами по вкусу. Ягоды не только добавят яркости и свежести, но и обеспечат вас порцией антиоксидантов. Сделайте свою тарелку настоящим шедевром!
Видео
Примечание
Совет шефа: Бананы для этого рецепта лучше брать очень спелые — утратившие товарный вид, с пятнами на кожуре. Они идеально подходят и дают максимальную сладость без добавления сахара .
Вариация: Вместо овсяного молока можно использовать обычное коровье или любое растительное .