Когда мы сегодня говорим о традиционной русской кухне, воображение чаще всего рисует картофельное пюре, жареную картошечку или драники. Но это — огромное историческое заблуждение. Картофель появился в крестьянском…
История на тарелке
В последние годы мы всё чаще обращаемся к истокам — ищем забытые рецепты, перечитываем поваренные книги наших прабабушек, пытаемся понять, чем жили и что ели наши предки. И…