Блины из чечевицы — это отличный выбор для тех, кто следит за фигурой и не любит унылый рацион. мы расскажем простыми словами, как приготовить пышные, нежные и очень аппетитные блинчики без лишних калорий — чтобы завтрак стал приятной привычкой, а чувство голода не догоняло в течение дня.
Содержание
Блинчики из чечевицы
Блины из чечевицы — это легкие и питательные блинчики на основе пюре красной чечевицы, без муки и с минимальным количеством калорий. Они получаются нежные, слегка ореховые на вкус, отлично подходят для завтрака или легкого перекуса.
Оборудование
- кастрюля
- сковорода
- блендер
- кухонный инвентарь: ножи ложки поварешки
Ингредиенты
- Красная чечевица — 200 г
- Паприка — 1 ч. л.
- Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
- Вода — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания сковороды
Инструкции
- В большом количестве воды промойте зерна, затем дайте воде стечь. Залейте чечевицу водой. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа — так крупа набухнет и станет мягче для пюреобразной массы.
- Настоявшуюся чечевицу перенесите в чашу блендера вместе с той водой, в которой она настаивалась. Добавьте соль и перец по вкусу, паприку и смесь трав (или любые любимые специи по вашему вкусу).
- Включите блендер и измельчайте смесь 3–4 минуты, пока не получится гладкое, однородное пюре без крупных крупинок.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте дно кисточкой растительным маслом — достаточно тонкого слоя, чтобы блин не прилипал.
- Влейте 2 ст. л. теста в центр сковороды и круговыми движениями растяните немного тесто, пока не получится ровный блин. Не растягивайте массу на ширину всей сковороде — лучше делать небольшие плотные блинчики, чтобы они оставались эластичными и не ломались.
- Обжаривайте с одной стороны примерно 1-2 минуты. Переверните, когда поверхность станет матовой.
- Повторяйте процесс с оставшимся тестом. При желании можно подогреть блинчики в микроволновке или на сковороде перед подачей.
Видео
Примечание
Советы по улучшению вкуса, вариации и подача:
- Вариации начинки: сделайте овощную начинку из запечённого перца, шпината и нежного тунца или куриной грудки; можно добавить немного йогурта или соуса тахини для кремовой консистенции.
- Для более плотной текстуры можно увеличить количество чечевицы на ту же воду или добавить 1–2 ч. л. муки из нута или овсяной муки, чтобы блинчики держали форму лучше.
- Если хотите менее «плотные» блины, попробуйте добавить 1–2 ч. л. оливкового масла в тесто на этапе приготовления пюре.
- Подача: сверните блинчики рулетом, украсьте зеленью, подайте с нежирным йогуртом, соусом из йогурта и лимона или домашним томатным соусом.
- Для аромата можно добавить чеснок порошком или луковый порошок по вкусу.
Вам может быть это интересно:
Запечённые овощи в духовке: три простых рецепта, советы и результаты
Если вам понравился вариант рецепта, поделитесь своим отзывом и впечатлениями — будем рады узнать, что вам особенно зашло и что получилось лучше всего. Поделитесь фото, оставьте комментарий или отправьте свой вариант блюда — ваше мнение поможет другим вдохновиться и попробовать новые идеи.
Захожу не в первый раз и опять новый рецептик! Благодарю! Беру ваш сайт в закладочки!
Интересный и полезный рецепт блинов из чечевицы. Я случайно купила чечевицу и не знала, что с ней делать. Теперь знаю!