Если вы ищете легкие и полезные варианты завтрака, которые помогут вам поддерживать стройную фигуру, лимонный кекс с овсянкой станут отличным выбором. Эти кексы не только наполнены ароматом свежего лимона, способствующим улучшению настроения, но и богатые клетчаткой, что помогает надолго сохранять чувство сытости.
Вариант № 1
Пора познакомиться с идеальным завтраком для тех, кто стремится к стройности, но не хочет отказываться от вкусной еды. Этот лимонный кекс из овсянки с ягодами — это не только низкокалорийная пища, но и настоящий взрыв вкуса, который поднимет вам настроение с самого утра. Яркие ягодки, нежная текстура и аромат лимона – это то, что нужно, чтобы начать день на позитивной волне!
Содержание
Лимонный кекс с овсяными хлопьями
Ингредиенты
- Овсяные хлопья – 200 г
- Мёд – 2 ст. ложки
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Молоко – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Цедра и сок одного лимона
- Ванилин – 1 ч. ложка
- Черника – 150 г можно использовать любые ягоды
- Соль и перец – по вкусу
Инструкции
- Шаг 1: Начните с лимона. Возьмите мелкую терку и натрите цедру с одного лимона. Этот свежий запах просто неописуем, он станет настоящим волшебством в ваших кексах.
- В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель, лимонную цедру и щепотку соли. Это будет основа для ваших кексов, и она должна быть хорошо перемешана. Представьте, как компоненты объединяются в одной миске, обмениваясь вкусами!
- Шаг 3: В другой емкости взбейте яйцо с молоком, мёдом, оливковым маслом, лимонным соком и ванилином. Это будет ваша «жидкая» смесь, которая придаст кексам нежность. Не спешите – хорошенько взбейте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Шаг 4: Теперь самое время соединить обе части. Постепенно влейте жидкую смесь в овсяные хлопья, тщательно перемешивая. Тесто должно быть однородным и достаточно густым, чтобы держать форму кексов.
- Шаг 5: Всыпьте половину ягод в тесто и быстро перемешайте. Дайте смеси настояться примерно 5-10 минут. За это время она немного разрыхлится и станет еще более вкусной.
- Шаг 6: Подготовьте форму для запекания, если нужно, смажьте ее оливковым маслом. Вылейте тесто в форму, равномерно распределив. Используйте лопаточку или тыльную сторону ложки, чтобы поверхность стала ровной и гладкой. На верх добавьте оставшиеся ягоды. Это не только красиво, но и добавит дополнительный вкус.
- Шаг 7: Разогрейте духовку до 180-190 градусов и выпекайте кексы в течение 25-30 минут. Они должны стать красивого золотисто-коричневого цвета. Как только вы увидите, что верх подрумянен, доставайте кексы из духовки. Дайте им немного остыть, разделите на порции и подавайте с ложкой греческого йогурта. Эта легкая добавка прекрасно дополнит ваши кексы!
Видео
Вам может быть это интересно:
Овсяно-банановые оладьи — вкусный завтрак
Вариант № 2
Лимонный кекс из овсянки с творогом станет вашим верным помощником на пути к здоровому образу жизни и поддержанию фигуры. Каждый кусочек полон свежести и здоровья, а его приготовление не займет много времени. Подавать кекс можно с чашечкой чая или кофе, за просмотром любимого сериала или на завтрак к утренней газете. Порадуйте себя и своих близких этим чудесным кулинарным шедевром, ведь вкусно и полезно — это возможно!
Лимонный кекс из овсянки с творогом
Ингредиенты
- Овсяные хлопья – 200 г
- Творог 5% – 150 г
- Цедра и сок лимона – от 1 среднего лимона
- Сода – 0,5 ч.л.
- Сахарозаменитель (по вкусу) – около 4 г
- Кефир 2,5% – 70 г
- Ванилин (по вкусу) – 8 г
- Яйцо куриное – 110 г (примерно 2 яйца)
Инструкции
- Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Убедитесь, что они свежие и качественные, ведь именно от этого зависит вкус вашего кекса. В глубокой миске начните смешивать творог и куриные яйца до получения однородной массы. Для удобства можно воспользоваться блендером или миксером, чтобы добиться кремообразной консистенции.
- Шаг 2: Далее добавляем к полученной смеси сахарозаменитель и кефир. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Здесь можно добавить немного ванилина, чтобы усилить аромат.
- Шаг 3: Пришло время добавить овсяные хлопья. Не забудьте о лимоне: выжмите сок и добавьте его вместе с измельченной цедрой. Важно уделить внимание именно цедре, ведь она придаст вашему кексу уникальный цитрусовый аромат, который разбудит все чувства. Все перемешивайте до получения однородной массы.
- Шаг 4: Теперь добавляем соду. Перемешиваем, пока она полностью не растворится в тесте. Это последний этап перед тем, как выложить тесто в формочки. Заранее подготовьте формочки для запекания, рекомендуется смазать их небольшим количеством масла, чтобы кекс не прилип.
- Шаг 5: Вылейте тесто в формочки и равномерно распределите. Убедитесь, что поверхность ровная, чтобы кекс пропекся максимально равномерно.
- Шаг 6: Разогревайте духовку до температуры 180 °C и отправляйте туда ваш кекс на 30 минут. Спустя это время, понаблюдайте, как ваш кекс начинает подниматься и приобретать красивый золотистый цвет.
- Шаг 7: Проверьте готовность кекса, воткнув в него зубочистку: если она выходит сухой, значит, кекс готов! Поставьте его остывать, а потом аккуратно доставайте кекс из формочек и подавайте к столу.
Вариант № 3
Если вы ищете идеальный завтрак, который не только вкусный, но и полезный, то овсяные кексы с лимонным ароматом и крупными кусочками грецкого ореха именно то, что наполнит ваш день яркими эмоциями и энергией. Не бойтесь, это не только вкусное, но и легкое лакомство, идеально подходящее для тех, кто заботится о своей фигуре.
Овсяные кексы с лимоном и грецкими орехами
Ингредиенты
- Овсяные хлопья или мука овсяная — 1 стакан (примерно 150 г)
- Сливочное масло — 10 г
- Цедра и сок 1 лимона
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Сахарозаменитель (по вкусу) — 6 г
- Грецкие орехи — 1 горсть (около 30 г)
- Ванилин (по вкусу) — 5 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
Инструкции
- Шаг 1: Начните с разогрева духовки до 180 °C. Пока она нагревается, займитесь тестом. Приготовьте все ингредиенты и дайте сливочному маслу немного размягчиться при комнатной температуре.
- Шаг 2: В глубокой миске смешайте овсяные хлопья или овсяную муку с содой и ванилином. Это создаст основу для наших кексов. Если используете хлопья, их можно заранее немного измельчить в блендере — так они лучше соединятся с остальными ингредиентами.
- Шаг 3: В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло. После этого добавьте лимонный сок и цедру — аромат будет просто космический! Не забудьте немного остудить эту смесь, чтобы не сварить яйцо.
- Шаг 4: В отдельной миске взбейте яйцо с сахарозаменителем до получения однородной массы, затем введите лимонно-масляную смесь. Перемешайте!
- Шаг 5: Теперь время соединить сухие и мокрые ингредиенты. Аккуратно введите яично-лимонную смесь в овсяные компоненты. Перемешивайте до получения однородного теста, затем добавьте грубо нарезанные грецкие орехи, которые придадут кексам приятную текстуру и хруст.
- Шаг 6: Смажьте формочки для кексов растительным маслом. Заполните их тестом, оставив немного места для подъема.
- Шаг 7: Теперь отправьте ваши кексы в разогретую духовку на 20-25 минут. Они должны стать золотистыми и упругими на ощупь. Убедитесь в готовности, воткнув в кекс зубочистку. Если она выходит сухой — значит, все готово!
- Шаг 8: Дайте кексам немного остыть в формах, а затем аккуратно переложите на тарелку. И, наконец, насладитесь своим творением! Можно подавать к ним чашечку чая или кофе — утренний ритуал удался!
Примечание
Эти овсяные кексы с лимоном и грецкими орехами — это не только изысканное лакомство, но и отличный старт нового дня. Они легкие, с минимальным количеством калорий и максимумом вкуса. Не стесняйтесь экспериментировать — добавляйте свои любимые сухофрукты или семена. Порадуйте себя и своих близких полезным завтраком, который приносит радость и удовольствие!
Завершая наш кулинарный обзор, стоит отметить, что лимонный кекс с овсянкой — это не просто вкусное лакомство, но и стратегически правильный выбор для тех, кто стремится к похудению. Эти кексы насыщены полезными веществами, такими как клетчатка, белок и витамины, которые помогают поддерживать сытость и имеют низкую калорийность. Каждый из предложенных нами рецептов предлагает уникальные сочетания ингредиентов, позволяя вам экспериментировать и находить идеальный вариант, который подойдет именно вам.
Лимон придает кексам свежесть и яркость, а овсянка выступает как основа, обеспечивая долгосрочную энергетическую поддержку на протяжении всего утра. Кроме того, вы можете легко адаптировать рецепты, добавляя свои любимые добавки, такие как орехи или семена, повышая таким образом питательную ценность и текстуру.
Важно помнить, что завтрак — это не только способ зарядиться энергией на день, но и возможность порадовать себя вкусным и полезным угощением. Снимая стресс от диет и ограничений, вы можете наслаждаться этими кексами без чувства вины. Путешествуя по миру овсянки и лимона, вы не только худеете, но и открываете для себя новые грани гастрономического удовольствия.
Не упустите шанс добавить эти удивительные рецепты в свой рацион и радоваться каждому кусочку! Пусть каждый завтрак будет не только полезным, но и настоящим праздником вкуса!
ООО! Как я люблю лимонные кексы! Очень понравился рецепт. Взяла на заметку. Спасибо!!!
Теперь знаю что приготовлю на завтрак, понравился рецепт кексов с лимоном и грецкими орехами. Спасибо
Теперь знаю что приготовлю на завтрак, понравился рецепт кексов с лимоном и грецкими орехами. Спасибо за идею
Очень интересные рецепты лимонных кексов. Обязательно попробую их приготовить.
Какие вкусняшки! Отличные рецепты, беру на заметку!
Очень вкусные рецепты и не менее привлекательные фото)) Захотелось пойти испечь, впереди выходные, настроилась на вариант с лимоном)