Овощной суп для похудения может стать отличным решением для тех, кто стремится снизить вес, но при этом не хочет чувствовать голод.
Овощной суп обычно содержат много воды, что помогает обойтись меньшим количеством калорий, а также насыщают организм необходимыми витаминами и минералами. Давайте рассмотрим несколько рецептов овощных супов, которые не только вкусные, но и полезные для похудения.
Содержание
- 1 Суп овощной для здоровья
- 2 Легкий суп-пюре из тыквы
- 3 Суп овощной с фасолью и шпинатом: Здоровое наслаждение для всей семьи
- 4 Суп-пюре из фасоли
- 5 Ароматный бульон из спаржи и зелёного горошка
- 6 Томатный суп со взбитыми яйцами
- 7 Щи вегетарианские
- 8 Борщ с баклажанами
- 9 Овощной суп из брокколи с яйцом
- 10 Чечевичный суп
- 11 Томатный суп с кукурузой и грибами
- 12 Овощной суп со свекольными листьями
Суп овощной для здоровья
Ингредиенты:
- овощного бульона или воды — 1 литр
- морковь — 1 шт.
- цуккини — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- масло оливковое — 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
- Подготовка овощей: Очистите морковь и нарежьте её мелкими кубиками или соломкой. Цуккини помойте и нарежьте кубиками (можно оставить кожицу, если она молодая и мягкая). Болгарский перец промойте, удалите сердцевину и семена, затем нарежьте мелкими кусочками. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите (можно нарезать или пропустить через пресс).
- Обжарка овощей: В глубокую кастрюлю налейте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности (около 3-4 минут). Затем добавьте морковь и жарьте ещё 2-3 минуты, помешивая, чтобы овощи размягчились. Далее добавьте картофель и болгарский перец, продолжайте обжаривать всё вместе ещё 3-4 минуты.
- Варка супа: Влейте в кастрюлю овощной бульон или воду (1 литр) и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите суп около 10 минут, пока картофель не начнет слегка размягчаться. Добавьте нарезанный цуккини и чеснок, приправьте суп солью и перцем по вкусу. Продолжайте варить ещё 5-7 минут, пока все овощи не будут мягкими.
- Завершение: Когда все овощи будут готовы, попробуйте суп и при необходимости добавьте ещё соли или перца. В конце добавьте мелко нарезанную зелень (петрушку или укроп) и выключите огонь.
- Подача: Подавайте овощной суп горячим, можно дополнительно украсить зеленью и добавить немного оливкового масла для аромата. Также отлично сочетается с домашними гренками!
Совет: вместо цуккини можно использовать кабачки.
Легкий суп-пюре из тыквы
Ингредиенты:
- тыква (нарезанная кубиками) — 500 гр.
- картофель — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- овощной бульон или вода — 1 л.
- масло растительное — 2 ст.л.
- кокосовое молоко (по желанию) — 100 мл.
- специи (например, куркума, имбирь)
- соль и перец
Приготовление:
- Подготовка овощей: Очистите тыкву и картофель от кожуры, нарежьте их кубиками. Лук мелко нарежьте.
- Обжарка лука: В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (примерно 3–4 минуты).
- Приготовление основы: Добавьте кубики тыквы и картофеля к обжаренному луку, хорошо перемешайте. Обжаривайте все вместе еще 5–7 минут, периодически помешивая.
- Добавление жидкости: Залейте овощи овощным бульоном или водой так, чтобы они были полностью покрыты. Добавьте соль, перец и специи (например, куркуму и имбирь для теплоты и аромата). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Пюрирование супа: Снимите кастрюлю с огня. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы преобразовать суп в однородное пюре. Если вам хочется более кремовой текстуры, добавьте кокосовое молоко и аккуратно перемешайте.
- Подача: Подавайте овощной суп горячим, при желании украсьте свежей зеленью или несколько капель кокосового молока. Этот суп отлично подходит как в качестве легкого обеда, так и в качестве закуски.
Совет: выбирайте сладкие сорта тыквы, лучше всего подойдут мускатная или медовая. Кокосовое молоко можно заменить на сливки.
Суп овощной с фасолью и шпинатом: Здоровое наслаждение для всей семьи
Ингредиенты:
- отварная фасоль — 200 гр.
- шпинат — 200 гр.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- овощной бульон — 1 литр
- масло растительное — 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- лимонный сок
Приготовление:
- Подготовка овощей: Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками. Очистите тыкву от семян и кожи, затем нарежьте её на кубики (примерно 2-3 см).
- Обжарка лука: В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности (около 3-4 минут). Это поможет раскрыть его аромат.
- Добавление овощей: В кастрюлю с луком добавьте кубики картофеля и тыквы. Обжаривайте всё вместе ещё 5-7 минут, помешивая время от времени, чтобы овощи слегка подрумянились.
- Варка супа: Влейте в кастрюлю овощной бульон или воду (1 литр) и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите овощи до мягкости (около 15-20 минут). Тыква и картофель должны легко протыкаться ножом.
- Добавление специй: Когда овощи готовы, добавьте куркуму, имбирь, соль и перец по вкусу. Если вы используете кокосовое молоко, влейте его на этом этапе. Это добавит кремовость и немного сладости супу.
- Пюрирование: С помощью погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции. Если у вас нет погружного блендера, можно переложить суп в стационарный блендер, но не забудьте остудить его немного, чтобы избежать ожогов.
- Подача: Подавайте овощной суп горячим, украсив по желанию свежей зеленью или небольшим количеством кокосового молока. Можно также добавить жареные семечки тыквы для хруста и украшения.
Совет: Добавьте немного чили или перца для остроты, если любите пикантные блюда.
Суп-пюре из фасоли
Ингредиенты:
- фасоль — 180 гр.
- вода — 1 л.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2-3 зубчика
- перец чили — 1/2 шт.
- помидоры — 2 шт.
- стебель сельдерея — 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- кориандр — 1 ст.л.
Приготовление:
- Подготовка фасоли: Если вы используете сушеную фасоль, предварительно замочите её в воде на 6-8 часов или на ночь, чтобы она размякла. Затем промойте её под холодной водой.
- Обжарка овощей: В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности (около 3-4 минут). Затем добавьте натертую на терке морковь и мелко нарезанный стебель сельдерея. Обжаривайте всё вместе еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавление чеснока и специй: К овощам добавьте мелко нарезанный чеснок и нарезанный перец чили (если используете). Обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы чеснок не подгорел и хорошо раскрыл свой аромат. Затем добавьте кориандр, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
- Варка супа: После этого добавьте подготовленную фасоль и помидоры в кастрюлю. Влейте 1 литр воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне 40-60 минут, пока фасоль не станет очень мягкой.
- Пюрирование супа: Когда фасоль и овощи будут готовы, снимите кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера или обычного блендера пюрируйте суп до получения однородной консистенции. Если суп получается слишком густым, добавьте немного воды до желаемой консистенции. Верните суп на огонь, доведите до кипения и приправьте по вкусу солью и перцем. Перед подачей можно добавить свежий кориандр для аромата и оформления.
- Подача: Подавайте овощной суп горячим, при желании украсив свежими травами или рядом с гренками. Это блюдо отлично сочетается с кусочком ржаного хлеба.
Совет: не рекомендуется употреблять в пищу бобовые продукты чаще 3 раз в неделю. Если же вы не можете отказаться от блюд из фасоли и гороха, старайтесь не совмещать их с мясом или рыбой.
Ароматный бульон из спаржи и зелёного горошка
Ингредиенты:
- свежий очищенный зеленый горошек — 400 гр.
- спаржа — 800 гр.
- мука — 3 ч.л.
- молоко — 1 стакан
- желтки яичные — 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- зелень укропа
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Спаржу тщательно промойте под проточной водой. Обрежьте жесткие концы, оставив только нежные верхушки. Если спаржа очень толстая, нарежьте ее на небольшие кусочки (примерно по 3-4 см). Очищенный зеленый горошек промойте в холодной воде.
- Приготовление бульона: В большой кастрюле доведите до кипения около 1,5–2 литров воды. Добавьте в кипящую воду подготовленную спаржу и варите примерно 5-7 минут до мягкости. Затем добавьте зеленый горошек и продолжайте варить еще 3-5 минут, чтобы горошек тоже стал мягким. Убедитесь, что овощи не переварились, они должны оставаться яркими и хрустящими.
- Приготовление загустителя: В небольшой миске смешайте муку с половиной стакана холодного молока, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Убедитесь, что мука хорошо растворилась. Как только горошек и спаржа будут готовы, аккуратно выньте их из бульона с помощью шумовки и отложите в сторону.
- Загущение бульона: Затем процедите бульон через мелкое сито, чтобы удалить остатки овощей и сделать бульон более прозрачным. Верните отцеженный бульон обратно в кастрюлю. Добавьте оставшуюся часть молока, перемешайте. Постепенно введите мучную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите до легкого кипения, чтобы смесь загустела.
- Добавление желтков: В отдельной миске взбейте яичные желтки. Постепенно добавьте к желткам несколько ложек горячего бульона, чтобы их нельзя было свернуть от температуры. Затем, используя венчик, быстро введите желтковую смесь обратно в кастрюлю с бульоном. Это придаст ему кремовую текстуру и богатый вкус.
- Приготовление и подача: В завершение, добавьте обратно отложенные спаржу и горошек в бульон. Посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте все вместе на среднем огне, не доводя до кипения. Разлейте бульон по тарелкам, посыпьте свежей зеленью укропа и подавайте горячим.
Совет: Бульон можно также подать с гренками или маленькими тостами для более сытного блюда. Если хотите добавить немного остроты, вы можете использовать щепотку молотого перца или немного тертого имбиря.
Томатный суп со взбитыми яйцами
Ингредиенты:
- помидоры крупные — 3 шт.
- яйца — 2 шт.
- чеснок — 2 шт.
- корень имбиря — небольшой кусочек
- растительное масло — 1 ч.л.
- зелень для украшения
Приготовление:
- Подготовка помидоров: Помидоры тщательно промойте, затем обдайте кипятком, чтобы легче было снять кожицу. Можно также использовать очищенные помидоры из банки, если свежих нет. После этого нарежьте помидоры на кусочки и удалите семена, если это необходимо.
- Подготовка ароматной основы: Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Корень имбиря очистите и натрите на терке или мелко нарежьте.
- Приготовление супа: В кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и имбирь, обжаривайте их 1-2 минуты, пока не появится аромат. Затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте их, помешивая, около 5-7 минут, пока они не уменьшатся и не станут мягкими.
- Готовим бульон: Добавьте в кастрюлю 3-4 стакана воды (или овощного бульона для более насыщенного вкуса) и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 10-15 минут, пока все ингредиенты не пропитаются вкусом друг друга.
- Взбивание яиц: В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли. Это можно сделать просто венчиком или вилкой до получения однородной массы.
- Добавление яиц в суп: Медленно вливайте взбитые яйца в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы они равномерно распределились и образовали нежные лоскутки. Дайте супу прокипеть еще 1-2 минуты.
- Подача: Снимите суп с огня и дайте ему немного настояться. Разлейте овощной суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
Совет: если вам нравятся острые супы, можно добавить несколько капель соуса «Табаско».
Щи вегетарианские
Ингредиенты:
- свежая капуста — 1/2 небольшого кочана
- картофель — 3 шт.
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- помидоры 3 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- растительное масло — 1 ст.л.
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовка овощей: Тщательно промойте все овощи под проточной водой. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полосками. Капусту нашинкуйте (нарежьте) тонкими полосками. Помидоры можно использовать свежие. Если хотите, их можно предварительно обдать кипятком и очистить от кожицы, а затем нарезать кубиками.
- Обжарка овощей: В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности (примерно 3-4 минуты). Затем добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут, помешивая, чтобы овощи не подгорели.
- Добавление капусты и картофеля: В кастрюлю с обжаренными овощами добавьте нашинкованную капусту и картофель. Хорошо перемешайте и поджаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
- Приготовление бульона: Влейте в кастрюлю около 2-2,5 литров воды. Доведите до кипения на сильном огне. После закипания убавьте огонь до среднего и добавьте нарезанные помидоры вместе с лавровыми листьями. Закройте кастрюлю крышкой.
- Варка супа: Варите щи на среднем огне около 20-30 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими. Если хотите, можно добавить ещё немного воды, если кастрюля сильно закипит. За 5 минут до окончания варки посолите и поперчите по вкусу.
- Подача: После того, как щи готовы, выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут. Подавайте горячими, при желании можно добавить мелконарезанную зелень и немного растительного масла для дополнительного аромата.
Совет: если вам больше нравятся супы на мясном бульоне, не добавляйте в суп картофель.
Борщ с баклажанами
Ингредиенты:
- бульон овощной — 1 л.
- картофель — 1 шт.
- баклажаны — 100 г.
- капуста белокочанная — 100г.
- перец сладкий — 1/2 шт.
- свекла — 1 шт.
- лук репчатый — 100 г.
- морковь — 1 шт.
- томат-пюре — 2 ст.л.
- лавровый лист — 1 шт.
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовка овощей: Начните с подготовки всех овощей. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, свеклу нарежьте тонкими полосками или натрите. Картофель нарежьте кубиками, баклажаны — небольшими кусочками, а сладкий перец — соломкой.
- Обжарка овощей: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до легкой прозрачности (около 3-5 минут), затем добавьте морковь и свеклу. Слегка обжарьте их (примерно 5-7 минут), затем добавьте томат-пюре. Перемешайте и готовьте ещё около 2-3 минут, чтобы томат схватился.
- Приготовление борща: В кастрюлю с овощным бульоном (можно использовать воду) добавьте обжаренные овощи. Доведите до кипения. После того как бульон закипит, добавьте картофель, баклажаны и капусту. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и варите борщ на среднем огне примерно 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
- Завершение приготовления: Попробуйте борщ и при необходимости добавьте ещё соли или специй. Если хотите, чтобы борщ был более насыщенным, дайте ему настояться под крышкой 10-15 минут после снятия с огня.
- Подача: Подавайте борщ горячим, украсив свежей зеленью. К борщу можно предложить сметану, чесночные пампушки или свежий хлеб.
Совет: Перед добавлением в борщ можно замочить баклажаны в соленой воде на 20 минут, чтобы убрать горечь. Вместо баклажанов можно использовать кабачки.
Овощной суп из брокколи с яйцом
Ингредиенты:
- брокколи — 700 г.
- уксус — 2 ст.л.
- яйца — 4 шт.
- мягкий сыр — 200 г.
- сливки жирностью 10% — 100 мл.
- пармезан — 80 г.
- оливковое масло — 1 ст.л.
Приготовление:
- Подготовка брокколи: Начните с подготовки брокколи. Соцветия следует хорошо промыть под проточной водой и разделить на мелкие части. Можно также оставлять небольшие стебли, если они не слишком жесткие.
- Приготовление бульона: В кастрюле нагрейте 1,5–2 литра воды. Когда вода закипит, добавьте брокколи, немного посолите и варите около 5–7 минут, пока она не станет мягкой. Не передержите, чтобы сохранить яркий цвет и полезные свойства.
- Смешивание ингредиентов: Когда брокколи готова, тщательно слейте воду (если хотите, можете оставить немного отвара, чтобы суп был более жидким). Переложите брокколи в блендер, добавьте уксус, сливки и мягкий сыр. Измельчите всё до получения однородной кремообразной массы. Если консистенция слишком густая, можно добавить немного бульона или воды.
- Приготовление яйца: В отдельной миске взбейте яйца до однородного состояния. Можно добавить немного соли и перца для вкуса.
- Сборка супа: Верните крем-суп из брокколи на плиту и нагрейте его на среднем огне. Медленно влейте взбитые яйца, помешивая суп, чтобы яйца равномерно распределились и обычно запеклись. Готовьте ещё 2-3 минуты.
- Подача супа: Как только суп готов, разлейте его по тарелкам. Посыпьте сверху тертым пармезаном и полейте оливковым маслом. Можно добавить некоторые семена, такие как тыквенные или подсолнечные, для текстуры.
- Украсить и подать: Для яркости и вкуса украсьте овощной суп свежей зеленью, такой как укроп, петрушка или зеленый лук. Подавать суп можно горячим, а также с хрустящим багетом или гренками.
Совет: вместо брокколи можно использовать цветную капусту.
Чечевичный суп
Ингредиенты:
- чечевица — 280 г.
- оливковое масло — 1 ст.л.
- овощной бульон — 500 мл.
- свежий помидор — 1 шт.
- свежий сельдерей — 1 стебель
- белый молотый перец
- щепотка карри
- щепотка молотого имбиря
Приготовление:
- Подготовка чечевицы: Промойте чечевицу под холодной проточной водой. Это поможет удалить любые примеси и излишки крахмала. Замачивать чечевицу не обязательно, но можно оставить ее в воде на 30 минут для более быстрого приготовления.
- Обжарка ингредиентов: На среднем огне разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте мелко нарезанный стебель сельдерея и обжарьте его в течение 3–4 минут до мягкости. Это придаст супу дополнительный аромат.
- Добавление помидора: Нарежьте свежий помидор на маленькие кубики и добавьте его в кастрюлю к сельдерею. Готовьте еще 2–3 минуты, пока помидор не станет мягким и не пустит сок.
- Варка супа: Добавьте промытую чечевицу в кастрюлю и залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Приправьте белым молотым перцем, карри и молотым имбирем. Дайте супу вариться около 25–30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Проверка готовности: По истечении времени попробуйте чечевицу. Если она готова, выключите плиту. Если вы хотите сделать суп более жидким, можете добавить немного воды или бульона и довести до нужной консистенции.
- Подача: Подавайте овощной суп горячим. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом или гренками. Можно украсить суп свежей зеленью, такой как петрушка или базилик, для дополнительного аромата.
Совет: в овощной суп можно добавить немного измельченного чеснока.
Томатный суп с кукурузой и грибами
Ингредиенты:
- томаты в собственном соку — 800 г.
- замороженная кукуруза — 350 г.
- большая луковица — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- сухие грибы — 100 г.
- овощной бульон — 1 л.
- томатная паста — 2 ст.л.
- оливковое масло — 2 ст.л.
- кинза рубленная — 1 ст.л.
- приправа кумин (зира) — 1 ч.л.
Приготовление:
- Подготовка грибов: Если используете сухие грибы, залейте их теплой водой и оставьте на 20–30 минут, чтобы они размокли. После этого слейте воду и нарежьте грибы на мелкие кусочки.
- Обжарка овощей: В глубокую кастрюлю налейте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне. Нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю. Обжаривайте лук до прозрачности (примерно 5–7 минут). Измельчите чеснок и добавьте в кастрюлю через 1–2 минуты после лука, продолжая обжаривать все вместе до появления аромата (около 1 минуты).
- Добавление грибов и кукурузы: К обжаренным лукам и чесноку добавьте нарезанные грибы и замороженную кукурузу. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, около 5–7 минут, до готовности кукурузы.
- Приготовление супа: Теперь добавьте томаты в собственном соку вместе с томатной пастой. Хорошо перемешайте и тушите смесь 5 минут, позволяя вкусам смешаться. Влейте овощной бульон и добавьте приправу кумин (зиру). Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 20 минут. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
- Завершение: По готовности супа добавьте рубленую кинзу и аккуратно перемешайте. У каждой порции можно добавить немного свежей кинзы сверху для аромата.
- Подача: Подавайте овощной суп горячим с ломтиками свежего хлеба или гренками. Он прекрасно сочетается с йогуртом или сметаной по желанию. Наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом!
Совет: Этот овощной суп очень универсальный, и вы можете экспериментировать с добавлением различных овощей или приправ по своему вкусу. Вместо сухих грибов можно использовать шампиньоны.
Овощной суп со свекольными листьями
Ингредиенты:
- листья свеклы — 100 г.
- капуста белокочанная — 100 г.
- горошек зеленый — 100 г.(можно использовать замороженный)
- картофель — 3 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- вода 1 л.
- масло растительное — 1 ст.л.
- лавровый лист — 1 шт.
- соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
- Подготовка овощей: Очистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера. Лук нарежьте мелко. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими кружочками. Капусту нарежьте тонкими полосками. Листья свеклы промойте, удалите жесткие стебли и нарежьте их крупно.
- Обжарка лука и моркови: В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета (примерно 3–4 минуты). Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут, помешивая.
- Приготовление супа: В кастрюлю с обжаренными луком и морковью добавьте нарезанный картофель и перемешайте. Влейте 1 литр воды и доведите до кипения. После этого добавьте капусту, лавровый лист, соль и перец. Уменьшите огонь и варите на среднем огне в течение 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавление горошка и свекольных листьев: Через 10–15 минут, когда картофель хорошенько отварится, добавьте зеленый горошек и свекольные листья. Варите еще 5-7 минут, чтобы листья размякли и стали мягкими.
- Финальные штрихи: Попробуйте овощной суп и, при необходимости, добавьте еще соль и перец по вкусу. Уберите лавровый лист перед подачей.
- Подача: Подавайте овощной суп теплым, по желанию можно украсить свежей зеленью и добавить сметану.
Совет: вместо листьев свеклы можно использовать листья щавеля.
Овощные супы — это универсальное и вкусное решение для похудения, которое может помочь разнообразить ваш рацион и при этом поддерживать желание худеть.
Классный сайт, аж слюнки потекли.
Очень вкусно! А какая калорийность супов-пюре?
Спасибо, это действительно полезная информация для меня.